TRATTORIA
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Taglieri
$22
Tagliere Piccolo
3 pieces of mixed formaggi & salumi
$22
$38
Tagliere Grande
5 pieces of mixed formaggi & salumi
$38
add $4 for each Chef's special cuts
$35
Degustazione di Formaggi
Chef's selection of fresh cheeses
$35
Stracciatella
Burrata
Mozzarella di Bufala
Robiola
Gorgonzola Dolce
$9
SALUMI
-
$9
mortadella con pistacchio
prosciutto cotto (ham)
finocchiona
speck
soppressata
coppa
‘nduja (spicy)
$13
SALUMI
(Premium Chef's Selection)
$13
prosciutto san daniele (30 mesi)
prosciutto di parma (24 mesi)
bresaola
lardo di colonnata
$9
FORMAGGI
+ fiore sardo 7 mesi
$9
pantaleo 100 days
parmigiano 24 mesi
pecorino romano gran-cru
caciocavallo
stracciatella
burrata
mozzarella di bufala
robiola
gorgonzola dolce
Fritture $11 (Pick 3 $28)
Zucchine e gamberetti
Fried baby squash and rock shrimp
Funghetti
fried mixed mushrooms, fresh herbs, truffle oil
Melanzane
fried baby eggplant, ricotta salata, oregano
Polpo
fried portuguese octopus
Polpette
fried meatballs with sea salt
Insalate
$12
riccia
frisée, cucumber, heirloom tomato, chickpeas, cherry wine vinegar and EVOO
$12
$16
pomodoro, bufala e basilico
buffalo mozzarella, tomatoes, basil
$16
$12
rughetta e parmigiano
organic baby arugula, parmigiano, lemon vinaigrette
$12
$8
olive mediterranee
mixed mediterranean olives
$8
$9
pane carasau e bottarga di muggine
sardinian thin bread and imported air cured fish roe
$9
Antipasti
$16
polpette di vitello brasate al pomodoro
veal meatballs braised in tomato sauce
$16
$16
salsiccia e fagioli all’uccelletto
esposito’s pork sausage, braised cannellini beans
$16
$22
verdure arrosto
brick oven roasted seasonal vegetables
$22
$20
polipetto alla purea di nduja e fave fresche
baby octopus, fava beans and spicy nduja pureė
$20
Carne e Pesce
$60
bistecca di manzo alle erbe frollata 60 giorni
60 days dry aged ribeye steak, garlic, rosemary
$60
$30
stinco di maiale brasato con vegetali
braised pork shank with red wine & vegetables
$30
$28
galletto arrosto
butterflied cage free whole cornish hen
$28
$35
branzino del mediterraneo
roasted whole sea bass, lemon and fresh herbs
$35
Pizza
$18
schiacciata
flat bread, lardo di colonnata, sea salt & rosemary
$18
$20
pizza regina margherita
san marzano DOP tomato sauce, DOP buffalo mozzarella, basil, EVOO
$20
$25
pizza san daniele
san marzano DOP tomato sauce, fior di latte mozzarella, wild arugula, prosciutto san daniele 30 months, parmigiano reggiano
$25
Pasta
(Fatta in casa - House made daily)
$28
spaghetti ai ricci
sea urchins, garlic, parsley, Calabrian chilly and EVOO
$28
$25
paccheri con ventresca di tonno
braised tuna belly, taggiasca olives, capers, cherry tomato sauce
$25
$23
pici alla bottarga di muggine di cabras
slightly spicy air cured fish roe, garlic, parsley, EVOO
$23
$24
linguine alle vongole veraci e vermentino
white wine, manila clams, garlic
$24
$25
tagliatelle al nero di seppia
black squid ink, cuttlefish and white wine
$25
$18
*busiate con pesto alla trapanese
pesto made with almonds, fresh tomato, basil, garlic
$18
$20
ravioli ai formaggi freschi con fonduta di pomodori
stuffed with fresh cheese, topped with tomato sauce
$20
$16
spaghettoni chitarra al pomodorino e basilico
fresh cherry tomato sauce, garlic and basil
$16
$18
pasta e fagioli al profumo di rosmarino
mezze maniche, borlotti beans, vidalia onions, scented with rosemary
$18
$22
perciatelli amatriciana
guanciale, white wine, tomato sauce and pecorino cheese
$22
$22
pappardelle fresche con brasato di coda alla vaccinara
braised oxtail ragú
$22
$22
*malloreddus alla campidanese
sweet&spicy sausage ragú
$22
$25
cannelloni al forno
with béchamel, parmigiano and short ribs ragú
$25
$25
gnocchi di ricotta di bufala al ragú di vitello
bufalo ricotta gnocchi with traditional veal ragú
$25